اطلاعات کشور دانمارک

اسموربرود

اسموربرود یک غذای سنتی اسکاندیناویایی که بومی دانمارک است ، یک ساندویچ ساده است که از یک نان چاودار کره ای دانمارکی تشکیل شده است که روی آن برش های سرد خوشمزه ، گوشت یا ماهی و پنیر و تزئینات پیاز قرار داده شده است.

فریکادلر

فریکادلر نوعی کوفته است که از مخلوطی از گوشت گاو و خوک تهیه می شود ، فریکادلر که به راحتی درست می شود از چاشنی اصلی پیاز ، جوز هندی ، سیر ، مریم گلی و مقداری نمک و فلفل تشکیل شده است و برخلاف اکثر کوفته ها در تابه به صورت مسطح پخته می شود.

این غذای سنتی دانمارکی معمولا با سیب زمینی آب پز ، کلم قرمز یا ترشی خورده می شود و بسته به زمان روز مقدار غذا متفاوت است ، به عنوان مثال وعده های ناهار کوچکتر از وعده های شام است و روی مخلفات فریکادلر معمولا با سس جعفری پوشانده می شود که به طعم لذیذ گوشت می افزاید.

البته ممکن است این غذا با ماهی نیز پخته شود و برخلاف تمام کوفته های دیگر ، این غذای دانمارکی خاص معمولا سرد مصرف می شود ، ماهی فریکادلر که به همان شکل گوشت خوک شکل گرفته و پخته می شود ، به طور سنتی با ریمولاد که یک نوع سس دانمارکی است سرو می شود.

لورپوستج

لورپوستج غذای محبوب دانمارکی ها از جگر خوک و چربی گوشت خوک است که با موادی مانند پیاز ، تخم مرغ، شیر و آرد تهییه می شود و باید به سورت گرم سرو شود.

استگت فلاسک

دانمارک علاوه بر داشتن غذاهای سنتی خوشمزه ، یک غذای ملی شگفت انگیز نیز دارد که به صورت برش های ضخیم سرخ شده گوشت قلوه گاه خوک همراه با سیب زمینی آب پز و سس جعفری سرو می شود.

فلاسکستگ ( گوشت خوک کبابی )

یکی دیگر از غذا های سنتی دانمارک که همیشه در طول کریسمس مصرف می شود فلاسکستگ است که هیچ میز شامی نباید بدون آن باشد ، این غذا که از گوشت خوک بریان شده و لطیف است معمولا با سیب زمینی آب پز، کلم قرمز سرو می شود.

راگبرود

غذاهای دانمارکی غذاهای چربی نیستند و دارای غذا های سالمی مانند نان چاودار است که به نام راگبرود نیز شناخته می شود ، مواد تشکیل دهنده آن معمولا شامل آرد چاودار ، دانه های چاودار خرد شده و انواع مختلف دانه همچون تخمه آفتابگردان ، دانه کتان یا تخم کدو است که به‌طور سنتی با کره یا به ‌عنوان پایه یک ساندویچ سرو می شود.

شاه ماهی

غذاهای دانمارکی با سابقه وایکینگ ‌های دریانورد ، باید شامل غذای محبوب شاه ماهی نیز باشد .این ماهی که به عنوان ” نقره دریا ” شناخته می شود ، منبعی بی پایان از مواد غذایی را ارائه می دهد که بعدها به ایجاد شهرهای اسکاندیناوی کمک کرد و هزار سال پیش ، وایکینگ ها ماهی را با ترکیبی از نمک و سرکه در یخچال نگهداری می کردند و با گذشت زمان ، این سنت تبدیل به یک سنت فرهنگی شد.

دانمارکی ها از روش ‌های متعددی برای پختن شاه ماهی استفاده می کنند که شامل دودی و سرخ شده است و معمولا در کنار پیاز قرمز ، کیپر ، نان چاودار و تخم مرغ سرو می شوند.

پودینگ قرمز دانمارکی

هیچ شام دانمارکی بدون دسر دانمارکی به پایان نمی رسد و رودگرود یا پودینگ قرمز دانمارکی یک غذای میوه ای شیرین است که اغلب در طول تابستان مصرف و از بلغور و ساقه ریواس تهییه می شود ، این غذای دانمارکی معمولا به عنوان پودینگ با خامه شناخته می شود و برای تهییه آن ساقه های ریواس را می جوشانند و به صورت شربت قندی در می آورند که سپس با میوه هایی از انواع توت و تمشک و انگور مخلوط می شود. این دسر را می توان به صورت گرم یا سرد با شیر ، شکر وانیل و سس وانیل سرو کرد.

سوسیس دانمارکی

سوسیس دانمارکی ، با سایر انواع سوسیس متفاوت است. این غذای دانمارکی با ادویه خاص از گوشت خوک و قلوه گاه خوک چرخ شده تشکیل شده است که در پوست سوسیس پر شده است و چاشنی آن پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای ، میخک ، نمک و فلفل است و برخلاف سایر انواع سوسیس در کشورهای دیگر فقط در طول آماده سازی نهایی پخته یا سرخ می شود و بنابراین باید آن را در جای خنک نگهداری کرد ، یا مانند سایر غذاهای خام منجمد کرد ، این غذای سنتی دانمارکی با پوره سیب زمینی ، جعفری و ترشی تکمیل می شود.

پولسر

این میان وعده معروف اغلب رایج ترین فست فود است که در دانمارک خورده می شود که شامل یک سوسیس سنتی دانمارکی است که در نان سرو می شود و به عنوان نوعی هات داگ لذیذ شناخته می شود ، پولسر اصلی با رنگ قرمز غیر معمول خود متمایز است و به طور سنتی با گوشت خوک خالص ساخته می شود.

در این محتوا از شرکت مهاجرتی رجبی به شماره ثبت ۵۶۲۰۵۱ ( موسسه حقوقی رجبی ثبت ۴۰۴۵۱ ) تلاش کردیم اطلاعات کشور دانمارک را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم ، سوالات خود را در بخش دیدگاه در پایان هر مقاله بنویسید و پاسخ مشاوران ما را دریافت نمایید.