اطلاعات کشور اوکراین

پاسکا (نان عید پاک)

حتی اگر بورشت و سالو محبوب ترین غذاها در اوکراین هستند و در واقع فراتر از مرزهای این کشور هستند ، نان سنتی عید پاک پاسکا رتبه اول را به خود اختصاص داده است.

بسیاری از اوکراینی ها مذهبی هستند ، بنابراین همیشه از مهمانان با نان و نمک استقبال کنید و پاسکا به معنای واقعی کلمه در هر آشپزخانه قبل از عید پاک پخته می شود ، هر بازار کوچک یا بزرگی در سراسر کشور در روزهای تعطیل پاسکا می فروشد ، طبق سنت ، آشپز هنگام کار با خمیر باید افکار مثبت را زمزمه کند تا به خوشمزه ترین نتیجه برسد.

بورش

بورش یک سوپ چغندر داغ است که هم گوشتخواران و هم گیاهخواران را سیر می کند ، این غذا با توجه به نوع چغندر مورد استفاده در رنگ های قرمز زیادی وجود دارد ، بورش که با خامه ترش یا ماست کلاسیک مزه دار می شود، معمولا با دونات سیر سرو می شود.

اوکراینی ها در تعطیلات ، روزهای هفته و حتی برای مراسم تشییع جنازه گل گاوزبان را میل می کنند ، برای گوشت خواران ، بورش را در آبگوشت بپزید ، برای گیاهخواران ، سبزیجات را رعایت کنید ، به هر حال، اوکراینی ها حتی یک بورش مخصوص بهاری دارند که سبز است.

وارنیکی

فرآیند آماده سازی varenyky یا pirohi زمان بر است ، با این حال ، این احتمالا بی تکلف ترین دستور غذا از نظر پر کردن است.

اگر فرصتی برای بازدید از یک روستای اوکراینی یا یک جشنواره غذا در شهر داشته باشید ، قطعا فرصتی خواهید داشت که varenyky را با باورنکردنی‌ ترین مواد پرکننده – از پنیر دلمه ، پوره سیب‌زمینی یا کلم ترش گرفته تا غذا های بی ‌نظیرتر مانند زیتون کدو تنبل، گزنه یا توت فرنگی امتحان کنید.

شما همچنین می توانید آن را به صورت یخ زده در هر سوپرمارکتی در اوکراین خریداری کنید، که فقط 10 دقیقه زمان می برد تا آماده شود.

هولوبتسی

طبق دستور کلاسیک ، holubtsi از کلم آب پز پخته می شود ، جایی که شما هر برگ دیگر را بردارید تا یک رول جدید پر از برنج آب پز و گوشت درست کنید یکی از انواع غذا استفاده از برگ انگور آب پز برای رول است ؛ برنج را می توان با سایر غلات، قارچ ها، هویج کره ای و غیره جایگزین کرد.

هولودت ها

یکی از غذا های سرد مورد علاقه اوکراینی ‌ها و یکی از غذا های مهمان‌های خارجی ، هولودت یا آسپیک است ، به طور سنتی، یک یا دو روز قبل از یک رویداد، زن یا شوهر به بازار می‌روند، بهترین پای خوک تازه را انتخاب می‌کنند ، آن را در خانه تمیز و می‌شویند و ساعت‌ها (۶ تا ۷ ساعت) می‌جوشانند ، به عبارت ساده، آبگوشت سردی است که به دلیل استخوان ها و غضروف ها ژله می شود.

درونی پنکیک سیب زمینی

Deruni به ویژه در بخش شمالی اوکراین محبوب است ،درونی اغلب با خامه ترش یا ماست پخته سرو می شود ؛ می توانید سس خامه ترش را با پیاز سرخ شده و قارچ تهیه کنید و روی پنکیک سیب زمینی بریزید ، در اوکراین، این غذا اغلب یک غذای یکشنبه است که برای صبحانه یا شام سرو می شود.

مرغ کیف

هنگامی که برای اولین بار Chicken Kiev را امتحان کردید ، برای همیشه عاشق خواهید شد ، این یک غذای بسیار محبوب در رستوران های اوکراینی و همچنین در مدارس و غذا خوری های دولتی است.

مرغ کیف به عنوان کارت ویزیت آشپزی پایتخت اوکراین در نظر گرفته می شود ، همچنین در رستوران های نقاط دور و نزدیک دنیا سرو می شود.

سالاد سیب زمینی اولیویه

سالاد ها در اوکراین به طور سنتی از مواد ساده ای تهیه می شوند که همیشه در دسترس هستند ، دهقانان منطقه سالاد خیار تازه یا شور و کلم ترش را با پیاز و روغن ترجیح می دهند ؛ یک سالاد محبوب با تعداد بیشتری مواد ، سالاد سیب زمینی اولیویه ، پادشاه هر جشن اوکراینی (مانند جشن سال نو، عروسی یا تولد) است.

آلو پر از گردو

وقتی به دوران کودکی‌تان نگاه می‌کنید چه چیزی به ذهنتان می‌رسد – جشن تولدتان، دوستانتان در اطراف، کیک با شمع‌ها، و مامان که دسرها را می‌چیند؟ یک ظرف که آلوهای پر از گردو را به یاد اوکراینی ها از این روزهای واقعا بی دغدغه می اندازد ، اوکراین کشور گردو و آلو است بنابراین مواد اولیه آن به راحتی پیدا می شود و دسر به راحتی درست می شود ،، مزه اثیری دارد.

نالسنکی

پنکیک نازکی به نام nalesniki محبوب ترین غذای شرووتاید است ، مواد پرکننده مختلفی برای این پنکیک ها از پنیر دلمه شیرین یا کنسرو توت گرفته تا قارچ سرخ شده یا بریندزا می باشد ؛ به طور سنتی ، اوکراینی ها گندم ، آرد گندم سیاه یا آرد ذرت را برای تهیه نالسنیکی مصرف می کنند ؛ نالسنیکی را در پایان غذای اصلی قبل از دسر می خورید.

ما در شرکت مهاجرتی رجبی به شماره ثبت ۵۶۲۰۵۱ ( موسسه حقوقی رجبی ثبت ۴۰۴۵۱ ) در این محتوا ، اطلاعات کشور اوکراین را بررسی کردیم ، اگر علاقه مند به مهاجرت به این کشور هستید ، با ما از طریق باکس دیدگاه در تماس باشید.